Мидии – это один из известных видов моллюсков, которые имеют две створки и обитают в подавляющем большинстве морей. Их уникальность заключается в совмещении низкой калорийности и огромного количества полезных веществ. Также мидии очень плодовиты, что позволяет получать большое количество этих моллюсков.

Их мясо состоит из мускула, имеет солено-сладкий нежный вкус и богато белком. Жирные кислоты, содержащиеся в мясе, характеризуются большим уровнем полиненасыщенных жиров. По количеству белка оно приравнивается к яйцам, что дает мидиям возможность быть диетическим и низкокалорийным продуктом. Витамины, входящие в состав, способствуют улучшению зрения и обмена веществ. А минеральные вещества способствуют нормальному пищеварению и улучшению защитных функций здоровья.

Мидии используются в приготовлении шашлыка, супов, рагу, салатов и многих других блюд. Еще мясо мидий часто употребляют в жареном виде, добавляя травы и чеснок. Также их используют в качестве отдельного блюда, с добавлением лимона, в маринованном или соленом виде. Классическим дополнением к мидиям считаются разнообразные сорта белого вина. Мидии – уникальный и диетический продукт.