Мясо кижуча считается одним из самых вкусных, среди всех представителей семейства лососевых. Оно отличается насыщенным красным цветом, которое нельзя спутать с другими рыбами из этого многочисленного семейства.

Да и сам кижуч отличается от своих родственников. Серебристый окрас дал ему второе название «серебристый» лосось.

Мясо кижуча имеет насыщенный вкус и очень сочное. В нем содержится большое количество полезных элементов для человека. Употреблять его можно, практически, без ограничений, так как пищевая ценность составляет всего 140 кКал. Витамины группы В, Омега-3 кислоты, кальций и калий, магний и йод, получая через мясо кижуча все эти элементы, улучшается общее состояние организма, а значит и внешний вид.

Филе кижуча на коже – это оптимальный вариант для быстрого, но полезного обеда или ужина. Можно просто обжарить рыбу на сковороде по несколько минут с каждой стороны, этого достаточно, чтобы насладиться ее вкусом и зарядиться энергией. Но приготовление кижуча не ограничивается жаркой. Его можно запекать, готовить на пару, использовать, как основу для супа, а так же добавлять в овощные салаты, которые будут питательными и еще более полезными.