Минтай стоит на первом месте по содержанию йода. В этом его главное непревзойденное свойство. Редко в каких продуктах есть йод и данный продукт приятное исключение из правил. Он содержит и большое количество белка.

Особенное внимание нужно обратить на этот продукт беременным женщинам. Йод необходим для нормального развития плода. Надо кормить ребенка этой чудной рыбкой и в первые годы жизни. Конечно, она полезна в любом возрасте, но для пользы малышей трудно его заменить чем-то другим. Для маленьких деток можно отварить или приготовить на пару. Обязательно надо его есть тем, кто живёт в местах, где наблюдается дефицит йода для профилактики заболеваний щитовидной железы. В печени содержится много витамина А.