Сельдь – одна из самых популярных промысловых рыб, входящая в рацион практически каждой семьи. Обитает как в Тихом океане и Атлантике, так и в Северном Ледовитом океане. Некоторые виды живут в пресных водоемах, некоторые в соленых.

Белка в продукте содержится от 16 до 19 процентов, жира – 25 процентов. Наличие в мясе Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот делает его источником для организма природных антиоксидантов. Регулярный прием рыбы показан и из-за содержания в ней в большом количестве витаминов А, Е, Д, РР, группы В, полезных микроэлементов (йода, фосфора, кальция).

Продукт показан пациентам, страдающим от недугов сердечно-сосудистой системы. Принимать ее целесообразно и для повышения иммунного статуса организма, нормализации пищеварительной, нервной, половой системы. Регулярное употребление рыбы полезно для нормализации состояния кожного покрова и ногтевых пластин. Врачи настоятельно советуют есть блюда из сельди беременным.