Нельма – разновидность белорыбицы, семейство сиговых, отряд лососеобразных. Рыба довольно крупная, средний вес примерно 5-15 кг.
Мясо нельмы высоко ценится не т...
Нельма – разновидность белорыбицы, семейство сиговых, отряд лососеобразных. Рыба довольно крупная, средний вес примерно 5-15 кг.
Мясо нельмы высоко ценится не только за свои питательные свойства, но и за восхитительный вкус. В России она считается одной из самых вкусных рыб.
В мясе рыбы нельмы содержаться витамины: РР, В12, В9, В6, Е и минеральные вещества: селен, фосфор, натрий, кальций, калий.
Мясо нельмы содержит легкоусвояемый белок, сбалансированный состав аминокислот и жиров, что делает блюда из рыбы лёгкими, но в то же самое время питательными.
