Голец – один из наиболее редких видов дикого тихоокеанского лосося, не уступающий по своим вкусовым качествам царице лосося – чавыче.

Вылавливается в Тихом океане, в районе Камчатского полуострова (Петропавловско-Командорская подзона).

Мясо гольца ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ, НЕЖНОЕ, НЕСУХОЕ. Вкус нежный, благородный, очень приятный.

Тихоокеанский, или дальневосточный голец, обладает в меру калорийным мясом (135 кКал на 100 г), которое лишено вредных углеводов, но содержит много важных для здоровья организма веществ и соединений:

-насыщенные жирные кислоты;
-витамины A, К, E, PP, вся группа B;
-марганец, медь, железо, селен, цинк;
-кальций, фосфор, калий, натрий.

Голец обладает вкусным диетическим мясом. В нем практически нет мелких костей, небольшое количество жира, небольшая калорийность, много белка, необходимого организму.

При термической обработке не изменяется в объеме и не распадается. Эту рыбу жарят, готовят на пару, запекают, коптят, готовят из нее вкуснейшую уху. Слабо засоленная рыба – прекрасная закуска для праздничного стола.

Качество рыбы подтверждено ветеринарно-сопроводительными документами!

В разделе “Наши рецепты” Вы найдёте множество рецептов с этой наивкуснейшей рыбой ГОЛЕЦ.